日本で最も美しい村・開田高原
２００６．１０．４「日本で最も美しい村」連合に
木曽町・開田高原が加盟
(木曽御嶽山・・・標高３，０６７メートル）
どぶろく、あります！
〜すてきな田舎 元気なふる里〜
木曽町長 町づくり日記（田中 勝己 著）
☆かもがわ出版より発売されました（定価１,７８５円 税込）
全国書店・インターネットで好評発売中！！
＜かもがわ出版＞
〒602ー8119 京都市上京区堀川通出水西入
TEL０７５−４３２−２８６８
FAX０７５−４３２−２８６９
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すんきdeげんき！
〜木曽から全国へスローフード発信〜
「すんき」とは「酸茎」とも書き、カブの茎を塩を使わずに乳酸菌だけで
発酵させる木曽地方伝統の漬物です。山国であった木曽地方では、特に塩
が貴重品であったため、食べ物の乏しい冬を盛り越える知恵として、「す
んき」が生まれました。乳酸菌の自然発酵のみで作られる食品は全国的に
みても珍しく、長野県味の文化財にも指定されています。「すんきそば」
は冬を代表する郷土料理です。また、スローフード協会「味の箱舟」にも
認定されています。平成20年11月29日には東京農業大学で「すんき」シン
ポジウムが開催され、木曽の食文化を全国へ発信する機会となりました。
昨年は木曽町で「スローフード木曽」が設立されたこともあり、「すんき」がスローフードとして関心を持たれた年でした。勿論、田中要次さんもすんき大使の役目をはたして下さっています！随分、メディアで紹介していただきました。この2月には「スローフード街道フェスタ」が初めて開催されます。木曽をまるごと味わいに、是非お出かけください。
増刷しました！
２００９年２月、初めて「すんき」イベントを開催
町長室にて「すんき大使」任命
日めくりブログ
※「すんき漬け」は木曽でも限られた地域でしか作れず、木曽町でも開田高原・三岳・福島（黒川地区）など限られています。
田中要次さん、「すんき大使」に任命！(写真)あの決めぜりふ「あるよっ」で全国にすんきのPRしてくれるかな〜！（平成２１年２月５日新聞記事より）
２０１０/７/２５
平成２２年５月１５日撮影
〜８・９・１０月イベント情報〜
木曽音楽祭チケット販売のお知らせ
☆フェスティバルコンサート（木曽文化公園文化ホール） ：
平成２２年８月２７日（金）午後７時開演、８月２８日（土）午後５時開演、８月２９日（日）午後３時開演
料金 ： 一日券…大人４，０００円 小人２，０００円 ３日通し券…１１，０００円 ※全席指定
☆前夜祭コンサート（福島中学校体育館） ： 平成２２年８月２６日（木）午後７時開演
※全席自由
料金 ： 大人１，０００円 小人無料
【お申込み・お問い合わせ先】木曽音楽祭事務局 （０２６４）２１−１２２２ 平日午前８時３０分〜午後５時
連日暑い日が続いています